Сицилия. Красные апельсины

В это время года на полках британских супермаркетов появляются красные апельсины. Не знаю, как вы, а я их просто обожаю: это не просто хорошие, а супер апельсины. Самые-самые из этих красных (ещё называемых «кровавыми») растут на Сицилии. Там я впервые попробовала свежий сок из них — это восторг. Да, апельсиновый, но на сколько же более…

Великобритания. Рыбка моя. Часть первая

Вот один любопытный географический факт: длина береговой линии Великобритании составляет 31368 км. Неплохо должно быть для рыболовной промышленности, как вы думаете? Воды Великобритании издревле были богаты рыбой и прочим морепродуктом. Из широко известных видов тут обитает скумбрия, тунец, сибас, спаровые, кефалевые, устрицы, мидии, креветки, кальмары… И много, много чего ещё другого. Из менее известных лично…

США. Блинный день

Завтра в англоязычных странах будут отмечать Блинный день (Shrove Tuesday), а с 8-го марта в России — масленица. В прошлом году мне захотелось к этим праздникам приготовить что-то новенькое из блинной категории, и очень удачным блюдом оказался Кайзершмаррн. В этом году мне подвернулся рассказ об американском изобретении со смешным названием Датч беби (Dutch Baby). Dutch…

Любимые мосты

Недавно прочитала замечательный рассказ Странного Чтеца о мостах и поняла: да, я тоже очень их люблю. И особенно — большие, протяжённые, значительные. Когда смотришь на такие мосты со стороны, их красота неоспорима. Возможно, это лучшее, что дарит нам настоящая архитектура. Мощь и лёгкость, фантастически объединённые. А когда находишься непосредственно на мосту, чувство совсем другое, но…

Греция. Трахана

Друзья знают, что мне подарить: вряд ли ошибёшься, принеся какой-нибудь неожиданный, новый для меня продукт. Так я отправляюсь в новое кулинарное путешествие, не выходя из кухни. Что, может быть, и немного грустно, — лучше бы поехать куда-нибудь по-настоящему, — но неизбежно в настоящий момент. Так у меня появилась греческая трахана (а в некоторых других странах…

На просторах интернета. Часть двенадцатая

Первая история, которой хочу поделиться, довольно забавная. В ноябре прошлого года, пролетая над одним из национальных парков американского штата Юта, некий пилот заметил странный объект, явно рукотворный, не имевший ничего общего с окружающей природой. Предмет потом был найден уже на земле, он был неплохо спрятан в месте, куда туристы не добираются, и представлял из себя…

Азия. Чёрный рис

В моих продовольственных запасах уже давно лежала пачка чёрного риса, купленная в дополнение к основному заказу других, часто используемых круп, типа булгура и манки. Хотелось выяснить, что это такое, как приготовить, и с чем подать. Вот что получилось. Начну с того, что чёрный рис показался мне совсем не похожим на обычный. Я высыпала немножко на…

Путешествие по алфавиту. Буква В

Не знаю никого, кто не любил бы виноград. Чудесная ягода, и сколько ей применений! Вино, изюм, десерт сам по себе… И как многие обрадовались, когда появились сорта без косточек. А я больше люблю старомодные. Что-то утеряли, мне кажется, бескосточные, а именно — свою душу и тонкость вкуса. Самый вкусный десертный виноград, который я пробовала, был…

Где празднуют зимой… Застолье 2020/2021

А праздники продолжаются! Сегодня хочу предложить к вашему столу, возможно, на предстоящее Рождество, два блюда, одно сладкое, одно несладкое. Не то что бы они совсем оригинальные, но всё же с некоторой новизной, вкусные и простые в исполнении. Первое блюдо — овощной пирог, для тех, кому надоели капустные, как бы они ни были хороши. Это модифицированный…

С Новым годом! Викторина

Поздравляю вас, друзья, с наступающим Новым годом! Давайте оставим всё ненужное в уходящем году и будем счастливы в приходящем! Вот мой скромный вам подарок — небольшая викторина, на пару минут познавательного развлечения. На главной картинке вы увидите гербы всех стран, упоминавшихся в этом блоге в уходящем году: Кто сможет навскидку определить, какой герб принадлежит какой…